主要设备有岛津的原子吸收光谱仪AA-6880，火焰法与石墨炉一体的仪器，同时配有氢化物发生装置，因金属原子的测定温度及灵敏度的原因，金属元素原子检测需要不一样的检测条件，三种配置满足特医常规营养元素的含量检测要求，同时也满足了几个食品中常见的重金属含量检测的要求，如：铬、镉、砷、锰、铅等。特医食品全营养和特定全营养食品中都要求要含有钠、钾、铜、铁、锌、硒、镁等金属元素，而严格控制铅等重金属离子的检出量，都可通过原子吸收光谱仪来进行检测。